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红烧带鱼

菜谱编号:385-218
红烧带鱼是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
花椒:适量八角:适量
料酒:适量酱油:适量
白糖:适量香醋:适量
面酱:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

红烧带鱼的做法步骤

  • 第十步:成品图
  • 第三步:准备辅料:八角花椒葱姜蒜
  • 第九步:烹入料酒,香醋,加入少许白糖,盐,面酱,酱油,再加入清水没过食材,大火烧开转中火,继续烧至汤汁收的差不多时关火
  • 第一步:带鱼中段洗净控干水份
  • 第四步:锅内放油烧热,加入花椒炸出香味,同时去腥
  • 第十一步:成品图。
  • 第六步:所以带鱼全部煎好
  • 第七步:底锅留油,放入八角,姜片,蒜片,葱段炝锅
  • 第五步:放入带鱼段,煎至两面金黄
  • 第八步:放入煎好的带鱼段
  • 第二步:表面蘸上少许面粉拍打一下
  • 相关食材:带鱼

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