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翡翠饺子

菜谱编号:385-364
翡翠饺子是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠饺子”。
翡翠饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来冬至要包饺子的,可孩子感冒了不想吃肉肉,那就今天补顿饭子吧,不要冻耳朵哦!

翡翠饺子主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
后腿肉:750克韭菜:300克
菠菜:少许饺子面粉:1000克
辅助料用量
花椒油:适量盐:适量
十三香:适量生抽:适量
胡椒:适量葱花:适量
姜末:适量--

翡翠饺子的做法步骤

  • 第三步:把面团切成小剂子,用擀面棍擀成圆形面皮,包好肉即可。
  • 第二步:把绿色的面团用擀面棍擀成长方形的大片,再把白色面团包进去,卷起来。
  • 第四步:放在开水里煮个5分钟即可。
  • 第五步:调个味碟开吃。
  • 第一步:把肉剁碎,韭菜洗净切碎,葱花切碎,姜切碎,搅拌均匀,加入盐,生抽,胡椒,五香粉,把油烧热放入花椒,小火炸花椒油,淋在肉馅上拌匀,顺时针搅拌起劲!将菠菜焯水后打成汁,和面粉混合揉成光滑面团,盖上盖子醒1个小时。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠饺子。

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