蜜豆吐司
蜜豆吐司是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吐司并不是只能用高筋面粉来做,其实它是可以加入一些低筋面粉的,也就是蛋糕粉,虽然在韧性上可能会比只用高筋面粉做的面包要软一些,其实味道上一点不逊色,一样可以揉出手套膜,一样可以拉丝,一样香甜可口。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 低筋面粉:60克 |
鸡蛋:50克 | 酵母:3克 |
糖:30克 | 盐:2·5克 |
牛奶:120克 | 黄油:25克 |
辅助料用量 | |
蜜豆:100克 | -- |
蜜豆吐司的做法步骤
蜜豆吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1·这个吐司不是全用的高筋面粉,所以揉成能拉出大片薄膜的状态就好。
2·蜜豆的量可以多放,不过蜜豆很甜,如果放太多了,会影响面包的味道和吐司的长高高哦。
3·烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:吐司与蜜豆的做法