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海参水烘蛋

菜谱编号:385-565
海参水烘蛋是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参水烘蛋”。
海参水烘蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋块香嫩,海参肉质筋Q,汤味鲜美,简单易做。

海参水烘蛋主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫鸡蛋:4个海参:2个
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
陈醋:适量香油:适量
辣椒油:适量--

海参水烘蛋的做法步骤

  • 第二步:打散。
  • 第十步:适量生抽,陈醋,香油调味儿。
  • 第八步:全部蛋液凝结。
  • 第四步:切薄片。
  • 第五步:锅中适量清水。
  • 第十二步:成品。
  • 第一步:柴鸡蛋4个,打入碗中。
  • 第九步:撒入葱花。
  • 第十一步:爱吃辣的倒入一点辣椒油,美味海参烘蛋即成。成品。
  • 第六步:鸡蛋液和海参倒入,适量盐搅匀。开中小火。
  • 第七步:蛋液慢慢凝结,用勺子轻推锅底,将凝结成块状的鸡蛋推开,让新的蛋液凝结。
  • 第三步:泡发的海参2个。
  • 第十三步:成品。
  • 菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:海参

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