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圣诞糖霜饼干

菜谱编号:385-662
圣诞糖霜饼干是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞糖霜饼干”。
圣诞糖霜饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每当圣诞节,烤饼干就是个大工程,除了自己吃还会做一些送小朋友,和面团倒是容易就是后面烤制要分批烤挺耗时间的,有时候索性一次烤两盘,不过中间要上下倒腾几次才行,后来看到流行风炉,可以多层一起烤,我就特别羡慕,后来看到UKOEO高比克风炉招募试用,我抱着试试的心态申请了,没想到幸运之神降临了,这又将是我烘焙路上一个重要的里程碑,从单层烤跨入了多层烤的时代,一款非常专业级的烤箱,大大节约了我的时间,刚好在圣诞前夕收到了这份沉甸甸的圣诞礼物,感谢UKOEO的厚爱。

今年圣诞节饼干一共烤了3层,一炉出非常轻松,并且烤制颜色十分均匀,就连画好的糖霜都可以用烘干功能吹干,大大节约了时间成本,真的是工欲善其事必先利其器。

虽然已经步入中年,可依然保持着一颗少女心,所以请叫我中年少女,除了给我女儿选物品首选粉色外,自己也越来越爱粉色,衣服啊帽子啊都会出现粉色系,所以如果多色可选烤箱我一定会选粉色。

下面跟我一起来看看这款烤箱的具体功能吧。

1颜色:这次烤箱一收到就迫不及待的开箱,外面打着木箱子发过来的,里面保护的特别好,一开箱,哇!粉色,满足了我的少女心,配上我的粉色系工具蛮搭的,这款烤箱一共

圣诞糖霜饼干主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:500克牛奶:60克
鸡蛋清:2个--
辅助料用量
柠檬汁:适量黄油:240克
饼干糖粉:140克色素:适量
糖霜糖粉:320克--

圣诞糖霜饼干的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。
  • 第五步:筛入低筋面粉。
  • 第六步:混合均匀成光滑面团盖上保鲜膜冷藏半小时左右。
  • 第七步: 取出面团盖上油纸或者保鲜膜擀成薄厚适中的片,放上模具切出需要形状。
  • 第八步:饼干放入垫了油纸的烤盘,烤箱165度预热,烤制25分钟,中间如果有个别饼干鼓起,可以用排气针扎一下就平整了。
  • 第九步:两个蛋清加上320克过筛的糖粉和适量柠檬汁搅拌均匀。
  • 第十三步:成品。
  • 第二步:黄油室温软化后用打蛋器稍微打几圈。
  • 第三步:加入糖粉先手动用刮刀混合均匀(以免搅打时候飞溅),然后再打至黄油颜色变浅蓬松。
  • 第十二步:放入烤箱开启风干功能可以加速糖霜干燥的时间。
  • 第十步:分成几份加入需要的颜色调匀装入裱花袋。
  • 第十一步:裱花袋剪小口,在饼干上画出需要的颜色。
  • 第四步:加入牛奶继续搅打至蓬松。
  • 圣诞糖霜饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1刚从冰箱取出的黄油比较硬,如果等不及室温软化,可以放入烤箱低温软化。
    2擀面片的时候盖上保鲜膜会擀的平整不容易粘在擀面杖上。
    3时间和温度根据自己烤箱自由调节。

    相关食材:糖霜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞糖霜饼干。

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