干炸小黄鱼
干炸小黄鱼是【daisy_169】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外酥里嫩，好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：一斤多 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：半碗 | 鸡蛋：1个 |
| 食用油：1斤 | 葱：1颗 |
| 姜：1块 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 椒盐粉：适量 |
干炸小黄鱼的做法步骤
干炸小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
步骤比较琐碎，尤其是开始清理小黄花鱼的时候，剪鱼鳍特别麻烦。后面还是比较简单了。我喜欢椒盐的味道，面糊里没有加盐，其实面糊里可以加些盐或者蒜汁调味，就是蒜香小黄鱼了。可以把鱼换成虾、蘑菇什么的，都很好吃！比较危险的就是炸制的时候会溅油，生手要小心点哦！
相关食材：黄鱼