小黄鱼炖豆腐
小黄鱼炖豆腐是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小黄鱼炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富，是人们喜食的海鲜，豆腐含有丰富的蛋白质，把两样放在一起炖，鱼肉鲜美、豆腐软滑可口，绝对是鱼肉和豆腐最美味最营养的吃法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：500克 | 豆腐：1盒 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2勺 | 盐：少许 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 老姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 油：适量 | -- |
小黄鱼炖豆腐的做法步骤
小黄鱼炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
小黄鱼要提前腌下，不然烧的时候肉很容易散。我用的是内脂豆腐，也可换成老豆腐。
答配菜谱：黄鱼与豆腐的做法