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蘑菇汪丁鱼汤

菜谱编号:385-789
蘑菇汪丁鱼汤是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇汪丁鱼汤”。
蘑菇汪丁鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汪丁和蘑菇放一起做成了蘑菇汪丁鱼汤,做出来的汤鲜得掉眉,而且营养特别丰富。

蘑菇汪丁鱼汤主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
汪丁鱼:5条蘑菇:100克
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
油:适量胡椒粉:适量
老姜:几片--

蘑菇汪丁鱼汤的做法步骤

  • 第三步:蘑菇用软的刷子轻轻地刷干净表面后清洗干净,然后一切为二。
  • 第六步:两面都煎好后,加入适量料酒去腥。
  • 第二步:先把买来的汪丁去掉内脏后清洗干净。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第五步:锅中再倒入适量油,放入老姜片爆香,把清洗干净的汪丁放入锅中煎一下。
  • 第七步:再加入没过汪丁的开水,煮开后加少许的盐调味,然后把炒好的蘑菇一起放入锅中,大火转中火,煮10分钟。
  • 第八步:等煮至鱼汤浓稠就可以熄火了,出锅前撒上香葱就可以了。
  • 第四步:锅中倒入少许油,把切好的蘑菇放入锅中煸炒一下,变软后盛出待用。
  • 相关食材:蘑菇

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