杏仁小酥饼
杏仁小酥饼是【elmonte】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁小酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为了尽快消耗冰箱里的那一大包杏仁粉，网上搜了这方子，方子来自清闲厨房的，略作改动，原方放的是玉米油，我喜欢放黄油，更香酥好吃，家里有杏仁油，又放了2茶匙，杏仁味更浓，没有可以不放的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏仁粉：300克 | 低筋面粉：300克 |
| 黄油：180克 | 糖粉：140克 |
| 苏打粉：1茶匙 | 泡打粉：1茶匙 |
| 盐：1/4茶匙 | 杏仁油：2茶匙(没有可不放) |
杏仁小酥饼的做法步骤
杏仁小酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·方子里的黄油可以换成猪油或植物油。
2·整型时，小面团一定要压捏紧实，然后轻轻搓成圆球，否则容易散开。
3·烤箱大小功率不一样，温度各异，要按自己烤箱的脾性作调节。原则上烤箱越小，温度越要调低，否则容易糊了。