杏仁小酥饼
杏仁小酥饼是【elmonte】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁小酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
为了尽快消耗冰箱里的那一大包杏仁粉,网上搜了这方子,方子来自清闲厨房的,略作改动,原方放的是玉米油,我喜欢放黄油,更香酥好吃,家里有杏仁油,又放了2茶匙,杏仁味更浓,没有可以不放的。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杏仁粉:300克 | 低筋面粉:300克 |
黄油:180克 | 糖粉:140克 |
苏打粉:1茶匙 | 泡打粉:1茶匙 |
盐:1/4茶匙 | 杏仁油:2茶匙(没有可不放) |
杏仁小酥饼的做法步骤
杏仁小酥饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·方子里的黄油可以换成猪油或植物油。
2·整型时,小面团一定要压捏紧实,然后轻轻搓成圆球,否则容易散开。
3·烤箱大小功率不一样,温度各异,要按自己烤箱的脾性作调节。原则上烤箱越小,温度越要调低,否则容易糊了。