小猪慕斯2019快手慕斯
小猪慕斯2019快手慕斯是【A糖果粑粑】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小猪慕斯2019快手慕斯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在刚刚告别的18年还没来得及准备网红沙皮狗就挥手告别了19年已然到来新的萌宠你发现了吗2019年金珠银珠不如咱家的可爱小猪制作简单口感不凡慕斯小小一个暗藏丰富口感一起来制作这款可爱的小猪慕斯吧2019猪事顺利。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：冷冻 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草莓果茸：80克 | 覆盆子果茸：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：80克 | 细砂糖：15克 |
| 吉利丁片：5克 | -- |
小猪慕斯2019快手慕斯的做法步骤
小猪慕斯2019快手慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
1、吉利丁要用冰水浸泡尤其是在夏天。
2、果茸共160g，熬煮后的重量在80g左右，不建议用果酱影响风味，用到硅胶模具需要冷冻所以不要放新鲜水果容易出水。
3、果茸与吉利丁混合时如没有完全化开可稍微加热一下，温度不可太高影响吉利丁的凝固效果。
4、淡奶油的打发是慕斯口感的关键，打发的太软会比较水，太硬慕斯会有空洞口感不够顺滑，打发至有纹路即可。
5、填充模具时注意需要先把缝隙填满在填满全部，最后可用牙签辅助。
6、这个配方可做两个小猪硅胶模具，上图是法焙客硅胶鼻涕猪模具的尺寸。