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制作醪糟(甜米酒)的小技巧

菜谱编号:386-547
制作醪糟(甜米酒)的小技巧是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“制作醪糟(甜米酒)的小技巧”。
制作醪糟(甜米酒)的小技巧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

醪糟,有活血化气的作用。能够有效的促进血液循环。

我们在日常生活中经常用到这个醪糟。煮荷包蛋煮汤圆。

可以说是每家人都必备的一道家用食材。要用对方法,在家也能做出好吃的醪糟。

制作醪糟(甜米酒)的小技巧主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
糯米:半斤枸杞:10颗
辅助料用量
甜酒曲:一代凉开水:一碗

制作醪糟(甜米酒)的小技巧的做法步骤

  • 第八步:盖上这个盒盖。把它密封好。蜜蜂到,好是找一个小一点的高压锅。把高压锅的盖子封好。嗯,这个冬天啊。他需要就是说发酵的时间比较长。我们可以加加里有不用的棉被,我们可以把他盖好。要注意密封哦。
  • 第六步:正好一个可以密封的盒子。我这个用的,平时微波炉里面打菜用的盒子。然后把糯米按平。
  • 第九步:我这个做了大概有四天。嗯。这个美味的醪糟就做好了。和外面买的一模一样。 我们找一个玻璃瓶把它放好,再放点枸杞。要吃的时候拿出来就行。
  • 第四步:一个宽敞一点的盘子把这个糯米摊开。准备一碗凉开水。一定要是开水放凉。
  • 第七步:把这个中糯米中间留一个洞。方便他出酒。
  • 第二步:准备好半斤糯米。半斤糯米呢,做出来大概就是和超市里面卖的那个中形的罐子一罐的量是一样的。我们提前一天把它泡好。泡个24小时。泡到用手轻轻一捏,这个米就碎啦,这个米就算泡好了。
  • 第五步:现在就到了非常重要的一步了。这个糯米的温度直接决定你这道菜成不成功。糯米35°左右。大家用手轻轻的放在糯米上,感觉到微微有一温度。就合适了。然后我们在上面撒上这个甜酒曲。用筷子把它搅拌均匀。放入适量的凉开水。这个不要调得太稀了,因为。他会这个糯米它会挥发出酒
  • 第一步:做醪糟必备的食材。非常的廉价超市有售,八毛一袋。这个一小袋就可以半斤糯米的量。
  • 第三步:热水上蒸锅蒸40分钟。这个糯米完全耙软即可。
  • 制作醪糟(甜米酒)的小技巧做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要注意密封哦。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:醪糟

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