自制醪糟
自制醪糟是【天山可可】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制醪糟”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从兑换了米酒机,一直没时间做米酒,天天忙着收拾房子,清洗沙发套什么的,累的什么都不想做了。今天正好房子收拾完了,也快过年了,就做米酒吧,反正过年也得做,就多做一些,过年可以做鸡蛋醪糟羹,银耳醪糟汤等等,这些汤啊羹啊,加一些白糖或者冰糖,在过年的饭桌上特受娃娃们的欢迎。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大米:500克 | 酒曲:2克 |
辅助料用量 | |
纯净水:200克 | -- |
自制醪糟的做法步骤
自制醪糟做法技巧/窍门/补充说明:
米饭不能蒸的太软,干一些的米饭最好
不能过度发酵醪糟,影响口感
做好的醪糟加一些凉水或者放在冰箱冷藏都不会再发酵的
菜谱标签:甜品
相关食材:醪糟