菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很多小朋友不爱吃胡萝卜,菠菜,芹菜这些蔬菜,我家的也一样不爱吃,为了能让她吃可是绞尽脑汁,直接炒的她是不爱的,上次做了一次胡萝卜千层蒸糕,吃了好多,还嚷嚷着下次还让我做给她吃。
去楼下生鲜超市买菜,看到新上的胡萝卜和山药很新鲜,胡萝卜都是带着土,不像平时买的那种洗的很干净的那种,赶紧一样买了一些,山药健脾,胡萝卜明目,这两样放在一起做个胡萝卜山药糕,相信女儿一定喜欢吃,等女儿从幼儿园回来看到我蒸好的山药糕,用小叉子一口一个吃的超开心,问她好吃不?一个劲儿的点头说好吃,好吃!
胡萝卜山药糕主厨:飞燕飘舞
胡萝卜山药糕的做法步骤
第二步:把一半的山药和胡萝卜,打入一个鸡蛋,10克糖放入小黄人果汁機杯中。
![胡萝卜山药糕做法第二步骤]()
第七步:放入蒸烤箱或者蒸锅中100度26分钟,蒸锅也是中火蒸26分钟左右。
![胡萝卜山药糕做法第七步骤]()
第一步:准备好原料,对山药过敏的带手套去皮,切块,胡萝卜洗净去皮切块。
![胡萝卜山药糕做法第一步骤]()
第三步:把榨汁機安装好,这个小黄人榨汁機是充电式的可以随身携带,非常方便,还可以当充电宝给手機充电。
![胡萝卜山药糕做法第三步骤]()
第十步:成品图。
![胡萝卜山药糕做法第十步骤]()
第八步:蒸好的胡萝卜山药糕取出,倒扣脱模,切小块食用。
![胡萝卜山药糕做法第八步骤]()
第十四步:成品图。
![胡萝卜山药糕做法第十四步骤]()
第四步:启动榨汁機把山药胡萝卜搅拌成糊状,细腻程度看自己喜欢。
![胡萝卜山药糕做法第四步骤]()
第九步:成品图。
![胡萝卜山药糕做法第九步骤]()
第十二步:成品图。
![胡萝卜山药糕做法第十二步骤]()
第六步:上面覆盖耐高温保鲜膜,用牙签扎几个眼。
![胡萝卜山药糕做法第六步骤]()
第十五步:成品图。
![胡萝卜山药糕做法第十五步骤]()
第十一步:成品图。
![胡萝卜山药糕做法第十一步骤]()
第十三步:成品图。
![胡萝卜山药糕做法第十三步骤]()
第五步:耐高温玻璃碗中底部垫油纸,把胡萝卜山药糊倒入模具中。
![胡萝卜山药糕做法第五步骤]()
胡萝卜山药糕做法技巧/窍门/补充说明:1、食谱中给出的量果汁机打两次正好,还可以添加20-30克面粉搅拌在一起再蒸也行。
2、不爱吃胡萝卜的可以换成菠菜,西蓝花,香蕉苹果这些都可以,山药要用淮山或者铁棍山药,不能用水份比较大的菜山药。