红辣椒炒肉皮（让肉皮Q弹的小窍门）
红辣椒炒肉皮（让肉皮Q弹的小窍门）是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红辣椒炒肉皮（让肉皮Q弹的小窍门）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣椒炒肉皮不仅好吃下饭而且富含胶原蛋白美容效果很好，特别适合女性朋友哦?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉皮：200克 | 红辣椒：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：5克 | 盐：3克 |
| 生抽：1勺 | 老抽：适量 |
| 花椒：1克 | 姜：3块 |
| 料酒：1勺 | 大蒜：5颗 |
红辣椒炒肉皮（让肉皮Q弹的小窍门）的做法步骤
红辣椒炒肉皮（让肉皮Q弹的小窍门）做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉皮放料酒、姜片、花椒可以去腥。
2·肉皮煮至可以戳进去筷子即可，要注意火候，煮的时间长，肉皮太烂炒出来没有看相，煮的时间短咬不动。
相关食材：辣椒