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酸甜鸡脯

菜谱编号:386-958
酸甜鸡脯是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜鸡脯”。
酸甜鸡脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香气四溢,酥软滑润。

酸甜鸡脯主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:500克--
辅助料用量
番茄酱:4茶匙淀粉:4茶匙
料酒:2茶匙芝麻油:2茶匙
白糖:1茶匙盐:1/2茶匙
胡椒粉:1/4茶匙味精:1/4茶匙

酸甜鸡脯的做法步骤

  • 第一步:肉鸡鸡脯,洗净、切条;
  • 第六步:锅中加清水,放白糖、盐、番茄酱;
  • 第二步:放盐、胡椒粉、味精、料酒,抓上劲、腌十分钟左右;
  • 第三步:加淀粉和水,抓均匀。
  • 第八步:倒入肉条;
  • 第四步:油烧至五六成热、中火,分别下肉条、炸两三分钟捞出;
  • 第七步:大火烧浓;
  • 第五步:再将油烧至七八成热、下肉条复炸捞出。
  • 第九步:快速翻炒,浇芝麻油出锅即可。
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