葱油小桃酥
葱油小桃酥是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油小桃酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做了几次核桃酥,一致要求我做一次咸口的桃酥,那就做点葱油小桃酥,其实我从小也喜欢咸香味道的这类点心,那时候爷爷奶奶的篮子里总有吃不完的各类点心,偶尔嘴馋了会去和爷爷奶奶要来吃,因为是家里最小的孩子,又因为是女孩子,爷爷奶奶爸爸妈妈都很宠我。
现在女儿作为我们四姐弟中唯一的一个女孩子,其他几个都是男孩子,也是备受各位长辈的喜欢,每次回去都不想回武汉,前几天还问我妈妈我们什么时候回河北呀?18年来去好几次了,过年就没再打算回去,只能跟她说过完年暖和了带你回去。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:250克 | 玉米油:90克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 盐:2克 |
白糖:40克 | 小苏打:2克 |
泡打粉:2克 | 香葱碎:40克 |
葱油小桃酥的做法步骤
葱油小桃酥做法技巧/窍门/补充说明:
1、每家烤箱温度和时间都不相同,请根据自家烤箱设定时间和温度,所给出的温度和时间仅供参考。
2、这个配方已经是低糖少油版本的,不建议在减少糖和油,酥类点心就是靠油来达到酥松的口感。
3、如果想吃甜口的桃酥,把配方中的香葱去掉,加上50-80克核桃芝麻或者花生都可以,糖量再增加到80克,烘烤时间都是一样的。