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凉拌折耳根

菜谱编号:387-268
凉拌折耳根是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌折耳根”。
凉拌折耳根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

折耳根的味道可能很多人都不喜欢,记得小时候田边有很多野生的折耳根,大人会挖来凉拌吃,对此我是很拒绝的。直到长大以后,有一次在外吃饭,同行的人点了这道菜,尝了一口,居然突然就爱上了这个味道。今天路过一家菜摊发现有卖折耳根,并且很新鲜,就买下一些回家凉拌。

凉拌折耳根主厨:Miss_大米

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
折耳根:150克--
辅助料用量
蒸鱼豉油:适量辣椒油:适量
朝天椒:适量生抽:适量
白糖:适量盐:适量

凉拌折耳根的做法步骤

  • 第三步:腌好的折耳根,叶子已经有点耷拉了。将杀出的水倒掉,过一遍凉开水。
  • 第六步:美味爽口的折耳根。
  • 第五步:凉拌好的折耳根。
  • 第四步:将所有佐料倒入盆中搅拌均匀。
  • 第一步:新鲜折耳根摘掉须,放入清水冲洗干净。
  • 第二步:将折耳根折成段后,放入食盐腌渍半小时,容易入味。
  • 相关食材:折耳根

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