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泡椒凤爪

菜谱编号:387-330
泡椒凤爪是【甜妈美食记】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家庭自制泡椒凤爪,酸辣入味,绝对不输外面买的哦!

泡椒鸡爪最受欢迎的场合,第一是看剧的时候,第二火车上,第三除夕饭桌上,反正这三个场合我会吃哒,除夕我们家饭桌上肯定有鸡爪,俗称“抓钱手”,寓意来年能够抓住财运,财运滚滚,马上春节了,赶紧学起来吧!

泡椒凤爪主厨:甜妈美食记

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:6只--
辅助料用量
泡椒:100克小米椒:5只
白米醋:100克凉开水:50克
盐:适量香叶:2片
桂皮:1块姜片:2片
花椒:适量--

泡椒凤爪的做法步骤

第九步:倒入50g凉开水。

泡椒凤爪做法第九步骤

第五步:捞出鸡爪冲凉开水,冲去表面的油脂,放入冷开水中浸泡10分钟。

泡椒凤爪做法第五步骤

第一步:鸡爪洗干净。

泡椒凤爪做法第一步骤

第七步:倒入100g白米醋。

泡椒凤爪做法第七步骤

第二步:切小块。

泡椒凤爪做法第二步骤

第三步:与冷水一起下锅,放入香叶,桂皮,姜片和花椒,倒入适量料酒。

泡椒凤爪做法第三步骤

第十步:放适量盐调味。

泡椒凤爪做法第十步骤

第十一步:盖保鲜膜盖好,放冰箱冷藏一夜后即可食用。

泡椒凤爪做法第十一步骤

第六步:把鸡爪放在干净的容器中,倒入1袋泡椒,连同泡椒水一起倒入。

泡椒凤爪做法第六步骤

第十三步:啃着鸡爪来看剧吧!。

泡椒凤爪做法第十三步骤

第四步:大火煮开,转中小火继续煮10分钟左右。

泡椒凤爪做法第四步骤

第十二步:酸辣可口,非常好吃哦。

泡椒凤爪做法第十二步骤

第八步:放入5只小米椒。

泡椒凤爪做法第八步骤
泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

煮鸡爪的时候,可以用筷子轻轻戳下,看是否熟透,记住别煮过了哦,泡的时间越久味道越好哦!

相关食材:泡椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒凤爪。

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