重庆鸡公煲
重庆鸡公煲是【小透明zwh】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆鸡公煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大学时学校旁边那条街上有二三十家鸡公煲店,毕业离开后再吃到的鸡公煲都不是记忆中的味道了。于是自己去某宝买了料回来做,发现味道很相近,这两年经常自己做,不知无法割舍的到底是味道,还是情怀。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿肉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
重庆鸡公煲料:90克 | 洋葱:150克 |
芹菜:150克 | 大蒜:5瓣 |
牛油:40克 | 重庆三五火锅料:20克 |
香菜:一根 | -- |
重庆鸡公煲的做法步骤
重庆鸡公煲做法技巧/窍门/补充说明:
关于熟的标准,鸡油表面冒出光亮的鸡油汁并表皮膨胀丰满。好吧,如果这么说不好理解的话,记得一斤鸡肉大约7-10分钟熟,如不熟可继续焖烧,注意不要粘锅。