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腊肠炒香菜梗

菜谱编号:387-362
腊肠炒香菜梗是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒香菜梗”。
腊肠炒香菜梗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曾经,发过炒香菜的帖子,有南方人说,明明是炒芹菜。其实我们北方的大香菜,一棵可以有100克重甚至更大,所以,香菜梗多是炒着吃。

腊肠炒香菜梗主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香菜:约80克腊肠:几片
花生油:小许食盐:0·3克
鸡精:小许--
辅助料用量
洋葱芽:小许清水:小许

腊肠炒香菜梗的做法步骤

  • 第九步:放香菜里一起炒。
  • 第四步:几根细嫩的叶子可以保留,单独放。
  • 第七步:放香菜梗翻炒。
  • 第十三步:翻炒均匀即可。
  • 第十六步:成品。
  • 第十四步:装盘。
  • 第十二步:翻炒均匀放鸡精。
  • 第八步:取熟的腊肠片。
  • 第三步:切段。
  • 第六步:煎鸡蛋的锅,不放油,直接放食盐。
  • 第一步:香菜,摘去老叶子。
  • 第十步:加一点清水,这样的香菜炒出来青翠。
  • 第五步:洋葱芽切碎。
  • 第十一步:放香菜细嫩芽叶。
  • 第十五步:成品。
  • 第二步:洗净。
  • 腊肠炒香菜梗做法技巧/窍门/补充说明:

    炒香菜和芹菜的时候,蔬菜放锅里翻炒至锅热,蔬菜变色的同时,放一点点清水,这样炒出来了蔬菜青翠。

    相关食材:腊肠香菜

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