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干炸虾仁

菜谱编号:387-429
干炸虾仁是【nieyin6788】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸虾仁”。
干炸虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾仁清淡爽口,易于消化,老幼皆爱。

干炸虾仁主厨:nieyin6788

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青虾:300克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量白胡椒粉:适量
鸡蛋:1个面粉:适量
淀粉:适量--

干炸虾仁的做法步骤

  • 第一步:青虾去头,剥掉虾皮(尾巴不剥,补钙还好看),用小刀剖开虾背,拽出虾肠,清洗干净。
  • 第二步:虾仁用适量盐、白胡椒粉、料酒、葱、姜腌制15分钟。
  • 第五步:将挂好糊的虾仁放入油锅中炸至金黄即可(火不要太大,否则影响色泽)。
  • 第六步:盛出虾仁,配上番茄酱,很好吃的,孩子们的最爱。
  • 第四步:炒锅中放入适量植物油,烧至八分热。用手捏住虾尾,均匀的挂上淀粉糊。
  • 第三步:小碗里打一个蛋清,加少量水和盐,用筷子打匀,面粉淀粉1:1加入碗里,调成淀粉糊(不要稀了)。
  • 相关食材:虾仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干炸虾仁。

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