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卤鸡爪

菜谱编号:387-479
卤鸡爪是【杯小茶】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。
卤鸡爪
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:400克--
辅助料用量
姜:2块干辣椒:适量
桂皮:适量花椒:适量
胡椒籽:适量草果:适量
冰糖:1块老抽:适量
料酒:适量香油:适量
香叶:适量--

卤鸡爪的做法步骤

  • 第一步:准备所有食材。
  • 第二步:所有配料洗净和水提前煮半小时。
  • 第四步:卤好的鸡爪,味道香,吃是辣味十足。
  • 第三步:半小时后再倒入鸡爪中小火煮半小时关火,半小时后再捞出食用。
  • 卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1,鸡爪在开水里焯一下去腥。
    2,这锅里先卤了牛肉再来卤鸡爪的。
    3,汤料烧开留下来继续用。

    相关食材:鸡爪

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