卤鸡爪
卤鸡爪是【杯小茶】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:400克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:2块 | 干辣椒:适量 |
桂皮:适量 | 花椒:适量 |
胡椒籽:适量 | 草果:适量 |
冰糖:1块 | 老抽:适量 |
料酒:适量 | 香油:适量 |
香叶:适量 | -- |
卤鸡爪的做法步骤
卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:
1,鸡爪在开水里焯一下去腥。
2,这锅里先卤了牛肉再来卤鸡爪的。
3,汤料烧开留下来继续用。
相关食材:鸡爪