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青椒炒酥肉

菜谱编号:387-676
青椒炒酥肉是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒酥肉”。
青椒炒酥肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:250克--
辅助料用量
青辣椒:3个红辣椒:1个
姜:1片蒜瓣:2颗
淀粉:1勺面粉:2勺
十三香:1勺盐:1勺
生抽:1勺鸡精:1/2勺
食用油:适量--

青椒炒酥肉的做法步骤

  • 第三步:切成0·5cm的肉片。
  • 第一步:成品图。
  • 第十步:锅中留适量的底油,放入姜蒜末爆香。
  • 第七步:碗中加入少许的清水一勺玉米淀粉两勺面粉拌均匀成稍微浓稠的面糊,把肉片儿两边都沾上面煳。
  • 第二步:新鲜的里脊肉清理干净。
  • 第十一步:放入辣椒块翻炒片刻。
  • 第四步:撒一丢丢的盐和一勺十三香拌匀静置十分钟。
  • 第六步:姜蒜切末,喜欢辣一点的可以再加点干辣椒段。
  • 第十四步:因为腌制肉片的时候放了少许的盐,所以后面也不要放太多。
  • 第九步:再捞出控油备用。
  • 第八步:放入油温七成热的锅中,炸至两面金黄。
  • 第十五步:香辣入味,肉片外酥里嫩,上桌年夜饭也是一道好菜。
  • 第十三步:分别调入少许盐,鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。
  • 第十二步:放入肉块翻炒均匀。
  • 第五步:辣椒去籽清洗干净切块。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青椒

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