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蒜薹炒肉

菜谱编号:387-761
蒜薹炒肉是【小鱼干y】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒肉”。
蒜薹炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天去超市看到蒜苔很便宜,就买了一些回来。中午用玉皇油滋U味花生油做了一个蒜苔炒肉,味道香又下饭!

蒜薹炒肉主厨:小鱼干y

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蒜薹:150克肉:适量
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
花生油:适量--

蒜薹炒肉的做法步骤

  • 第五步:放入适量的生抽,盐中火翻炒熟。
  • 第六步:倒入蒜苔翻炒均匀。
  • 第三步:锅中放入适量的玉皇油滋U味花生油,把肥肉先放进去煸出油。
  • 第七步:加入适量的盐,蒜苔不容易吸盐,可以放重一些味道,这样炒出来的蒜苔比较咸香,好吃。
  • 第一步:蒜苔适量,掐去老的部分,切成小段。
  • 第二步:猪后腿肉清洗干净,把肥肉部分分开切成肉片。
  • 第九步:成品。
  • 第八步:然后大火迅速把蒜苔翻炒即可。
  • 第四步:再放入瘦肉。
  • 蒜薹炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    肉选用肥瘦相当的后腿肉或者五花肉,这样炒出来的蒜苔比较香脆下饭!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蒜薹

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