节瓜粉丝煲
节瓜粉丝煲是【elmonte】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“节瓜粉丝煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
节瓜粉丝煲是粤菜中的家常做法。节瓜又名毛瓜,是冬瓜的一个变种,原产于中国的南部。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩节瓜:1条 | 粉丝:2大匙 |
虾米:2大匙 | 枸杞:2大匙 |
辅助料用量 | |
油:1大匙 | 鸡汤:半罐 |
清水:半罐 | 盐:适量 |
节瓜粉丝煲的做法步骤
节瓜粉丝煲做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡汤已有咸味,故盐酌情放,我通常都没放了。
答配菜谱:节瓜与粉丝的做法