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白灼白菜叶

菜谱编号:388-027
白灼白菜叶是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼白菜叶”。
白灼白菜叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年吃团圆饭,不是大鱼大肉才叫吃好,荤素搭配才最合理。

白灼白菜叶主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜叶:适量--
辅助料用量
蒸鱼豉油:3勺大蒜:3瓣
干辣椒:3个植物油:适量

白灼白菜叶的做法步骤

  • 第九步:炸过蒜末的油烧至微冒青烟,趁热浇在白菜叶上即可。
  • 第七步:淋上蒸鱼豉油。
  • 第四步:焯至白菜叶变软,不要焯过头了。
  • 第三步:锅里坐水烧开,加点儿油和盐,下白菜叶。
  • 第一步:白菜洗净,白菜帮和白菜叶分开。这道菜只用白菜叶(白菜帮参见《酸辣白菜)。
  • 第五步:捞出,沥干水分,放入盘里。
  • 第六步:放点儿辣椒丝。
  • 第二步:白菜叶撕成约两指宽的条。
  • 第八步:锅烧热,凉油下蒜末,把蒜末炸至微黄,捞出蒜末放入白菜叶上(蒜末不提前捞出会炸糊变黑)。
  • 相关食材:白菜

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