锡纸烤排骨
锡纸烤排骨是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锡纸烤排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤排骨，比起丢在烤盘里直接烤，用锡纸包裹起来烤出的排骨更肉质更加鲜嫩，肉香浓郁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 葱：适量 |
| 白芝麻：适量 | 姜丝：适量 |
锡纸烤排骨的做法步骤
锡纸烤排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1:排骨浸泡1·5-2个小时即浸泡久了会把排骨营养带走。
2:浸泡是为了初步去掉排骨里头的血水。
3:腌制排骨的时候要不时的给排骨按个摩，好快速让排骨入味。
4:排骨腌制时间越长越入味，可以放冰箱冷藏第二天烤。
5:不喜欢生烤的可以提前把排骨焯一下水，但煮的时间不易过久，减少烤至时间。
6:喜欢吃辣的可以在腌制排骨的时候倒入辣椒油/辣椒面。
7:因为是用锡纸包裹，所以比直接用烤盘烤的要鲜嫩，香味也更足。
相关食材：排骨