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小天鹅生日蛋糕

菜谱编号:388-159
小天鹅生日蛋糕是【北方姑娘_0eEc】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小天鹅生日蛋糕”。
小天鹅生日蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今个腊月初十大外甥女的生日,早早的就在淘宝淘来这些东西为她做个生日蛋糕,女孩子嘛,难免喜欢些粉粉的东西,至少我跟我女儿是这样,所以选择了这个粉色的小天鹅。

并没有烘焙天份的我看各种食谱再加上不怕浪费食材的心理多多少少的也入点门了。虽然上不了大台面但这种家庭聚会,亲戚朋友的生日还是应付的来的。

小天鹅生日蛋糕主厨:北方姑娘_0eEc

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:90克油:50克
牛奶:50克糖:85克
鸡蛋:5个淡奶油:400克
淡奶油糖:40克--
辅助料用量
火龙果:适量草莓:适量
蓝莓:适量西瓜:适量
奥利奥饼干:适量--

小天鹅生日蛋糕的做法步骤

  • 第三步:蛋清打发到尖勾状态。
  • 第二步:蛋清蛋黄分离,蛋黄依次,糖,牛奶,油,过筛面粉搅拌均匀备用。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第十步:中间我加了层水果,然后摆放好水果饰品即可。
  • 第七步:烤好的戚风蛋糕不塌不陷,完美。??。
  • 第十一步:成品图。
  • 第四步:分三次蛋清翻拌到备用蛋黄里 搅拌均匀,速度要快,时间要短,否则会消泡。
  • 第八步:40克糖分三次加入到淡奶油打发到小尖勾状态即可。
  • 第九步:脱模后的戚风蛋糕。
  • 第五步:翻拌好的蛋糕糊拉绸式倒入准备好的八寸模具里 ,最后震两下,把气泡震出,烤箱预热170°十分钟。
  • 第六步:上火140°,下火130°,一小时。
  • 小天鹅生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    忽略我没有转台的抹面,忘记带回娘家了,最近一段时间在娘家住。

    菜谱标签:烘焙生日
    相关食材:

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