剁椒
剁椒是【俏佳喵】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
剁椒鱼头里令人垂涎欲滴的红剁椒,其实不难做,只要做好“防辣措施”就行了。
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红辣椒:500克 | 生姜:50克 |
蒜头:几个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
剁椒的做法步骤
剁椒做法技巧/窍门/补充说明:
1、洗净的辣椒一定要晾干,操作的器皿、瓶子也要洗净晾干;
2、盐的用量看个人喜好,口味重的可以放多一点;
3、装好瓶后可以加入食油“封瓶”更不容易坏,不喜欢太油的不加油也行,但一定要放冰箱冷藏室。
菜谱标签:自制酱料
相关食材:剁椒