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辣椒炒肉

菜谱编号:388-496
辣椒炒肉是【鱼先生鱼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒肉”。
辣椒炒肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
前腿肉:500克左右--
辅助料用量
辣椒:10条左右干辣椒:随意
豆豉:随意生抽:1大勺
蚝油:1勺豆瓣酱:1勺
盐:适量大蒜:3瓣
姜:1块小葱:几棵

辣椒炒肉的做法步骤

  • 第一步:肉切细薄片,加生抽蚝油盐花生油一小勺淀粉拌匀,放置备用。
  • 第七步:下肉翻炒,辣椒跟肉都熟了放小葱。
  • 第五步:留底油放蒜干辣椒姜豆瓣酱翻炒。
  • 第八步:炒匀后出锅。
  • 第四步:炒至差不多熟了盛出。
  • 第二步:辣椒对半开去籽,切细条,豆豉用水泡,小葱切断,干辣椒切碎。
  • 第三步:热锅下油,油温高了放肉,翻炒。
  • 第六步:下青椒大火炒。
  • 相关食材:辣椒

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