小炒鸡丁
小炒鸡丁是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年的时候上，家家户户都要杀鸡。用鸡脯肉和蔬菜做上一道小炒鸡丁，非常的清爽。可口。营养美味。这道菜呢？调料也很简单。是一道清爽的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：一块 | 姜：二片 |
| 大蒜：3瓣 | 葱：一根 |
| 莴笋：少许 | 红椒：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：半匙 | 盐：少许 |
| 生抽：半匙 | 鸡精：少许 |
| 白糖：少许 | 色拉油：一勺 |
| 淀粉：1/5匙 | -- |
小炒鸡丁的做法步骤
小炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜是以清淡为主。所以调料用的很简单。味道一定要淡。火候一定要大。才能保持这个鸡丁的滑嫩。
相关食材：鸡丁