蒜香开背虾
蒜香开背虾是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香开背虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
新鲜基围虾剪去虾须,剔除虾线,开背,然后用调料稍微腌制一下,然后配上蒜末炒成蒜香开背虾,分分钟化身厨神!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
基围虾:500克 | 大蒜:一头 |
小葱:2-3根 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 味极鲜:适量 |
蚝油:适量 | 草果粉:适量 |
盐:适量 | 淀粉:适量 |
蒜香开背虾的做法步骤
蒜香开背虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、做这个虾一定一定要用活虾,冷冻虾腥气太重,任你用多重的调料都难以掩盖,做出来简直会让你怀疑人生。
2、厨房剪刀给虾开背是神器一般的存在,绝对好操作,而且不伤手。
相关食材:虾