红薯发糕
红薯发糕是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红薯也称为地瓜、白薯、甘薯、番薯,吃法多样,营养丰富,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。
发糕,爸爸在过年的时候也会蒸制,蒸蒸日上之寓意。
食材:红薯泥250克、中筋面粉250克、糖10克、温水100克、酵母粉2克
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红薯泥:250克 | 中筋面粉:250克 |
辅助料用量 | |
糖:10克 | 温水:100克 |
酵母粉:2克 | -- |
红薯发糕的做法步骤
红薯发糕做法技巧/窍门/补充说明:
用来蒸发糕的面团要比蒸包子的要软一些,一般水量占面粉的70%左右。
相关食材:红薯