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蓝莓山药

菜谱编号:389-127
蓝莓山药是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓山药”。
蓝莓山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年大家都喜欢吃一点素的清淡一点的食品。这道原汁原味的蓝莓山药很适合。

山药采用清蒸的方式,配上蓝莓酱酸甜。只需要一蒸一切摆盘就可以上桌的快手菜。

蓝莓山药主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
铁杆山药:半根--
辅助料用量
蓝莓酱:一匙盐:少许

蓝莓山药的做法步骤

  • 第二步:我们把蒸熟的山药去皮。这时候他会比较滑,手上抹一点盐,切成条。摆出自己喜欢的形状。我切的是这种很简单的长条。
  • 第三步:按自己的喜好。摆成造型,然后淋上蓝莓酱,蓝莓酱是在超市直接买的果酱。
  • 第一步:这道菜呢,要选用铁杆山药。我们把山药皮上的泥洗净,随手用手折成段。带皮下蒸锅带皮的目的。是锁住山药的水分。蒸大概20分钟,找一根筷子,随便找个地方搓下去能出动就行啦,然后放置自然冷却。
  • 蓝莓山药做法技巧/窍门/补充说明:

    要选择铁杆山药,这样口感会好一点,切山药的时候手上抹点盐,这样不会滑。

    菜谱标签:甜品学生
    相关食材:山药蓝莓

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