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南瓜戚风蛋糕

菜谱编号:389-235
南瓜戚风蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜戚风蛋糕”。
南瓜戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:135克低粉:80克
白糖:50克玉米油:50克
鸡蛋:4个--
辅助料用量
柠檬:几滴--

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

  • 第六步:搅拌均匀至无颗粒。
  • 第十五步:轻轻拿出来,倒扣,冷却脱模,切块。
  • 第五步:低粉过筛加入蛋黄糊中。
  • 第七步:蛋白部分滴入几滴醋,加入白糖,低速搅拌。
  • 第十二步:最后加入至蛋白糊中,从底部往上拌均匀。
  • 第十四步:烤箱预热,入烤箱160度,上下火50分钟。
  • 第二步:鸡蛋打入南瓜泥,加入白糖。
  • 第一步:南瓜提前蒸熟待用其他材料准备好。
  • 第九步:第三次加入白糖,搅拌成中性发泡。
  • 第十七步:成品图。
  • 第十六步:成品图。
  • 第八步:第二次加入白糖,中速搅拌2分钟。
  • 第十步:如图所示。第三次中速搅拌1分钟。
  • 第十三步:模具铺上油纸,倒入模具中,轻轻震荡一下。
  • 第十一步:蛋白分两次加入蛋黄糊中
  • 第四步:加入玉米油。
  • 第三步:搅拌均匀无颗粒。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:南瓜

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