素鲍鱼
素鲍鱼是【玉皇食品】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素鲍鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香菇这么做,鲜香肥美,比鲍鱼都好吃。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
玉皇油滋U味花生油:适量 | 鲜香菇:500克 |
青:1个 | 姜蒜:少许 |
老抽:适量 | 蚝油:适量 |
生抽:适量 | 淀粉:适量 |
糖:适量 | -- |
辅助料用量 | |
麻油:适量 | 红椒:1个 |
素鲍鱼的做法步骤
素鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·香菇改刀——香菇切口不能过深过浅,过深易断,过浅不似鲍鱼。
2·穿牙签——在保证香菇不裂的情况下,香菇对折弯曲度稍微大一点,最终造型会更好看。
相关食材:鲍鱼