素鲍鱼
素鲍鱼是【玉皇食品】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素鲍鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇这么做，鲜香肥美，比鲍鱼都好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉皇油滋U味花生油：适量 | 鲜香菇：500克 |
| 青：1个 | 姜蒜：少许 |
| 老抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 淀粉：适量 |
| 糖：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麻油：适量 | 红椒：1个 |
素鲍鱼的做法步骤
素鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·香菇改刀——香菇切口不能过深过浅，过深易断，过浅不似鲍鱼。
2·穿牙签——在保证香菇不裂的情况下，香菇对折弯曲度稍微大一点，最终造型会更好看。
相关食材：鲍鱼