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仔姜焖鸭

菜谱编号:389-435
仔姜焖鸭是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜焖鸭”。
仔姜焖鸭
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
全鸭:1只仔姜:一菜碗
干红椒:一小饭碗蒜瓣:适量
小米椒:适量--
辅助料用量
菜籽油:适量盐:适量
香菇老抽:适量啤酒:适量

仔姜焖鸭的做法步骤

  • 第六步:放入剩余的仔姜、小米椒、盐。
  • 第四步:放入三分之二的仔姜,翻炒匀。
  • 第八步:大火,翻炒匀即可。
  • 第二步:热锅放菜籽油,油热后放入鸭肉,大火,炒至变色。
  • 第三步:扒到一边,干红椒、蒜瓣、煸香。
  • 第七步:倒入香菇老抽。
  • 第一步:准备好所有食材,仔姜必须得多。
  • 第五步:倒入啤酒一瓶半,盖上锅盖,大火煮开改中小火,煮20分钟左右,中途翻动一次。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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