第一步:准备好鸡公煲酱料和豆瓣酱
第六步:抓拌均匀
第九步:加大蒜叶,起锅装盘
第七步:转入电高压锅,(不用加水)焖20分钟
第五步:鸭肉加鸡公煲酱料和豆瓣酱
第十步:好了??
第二步:半只鸭子清洗干净,剁成块
第三步:鸭子凉水上锅(水里加少许白酒去腥),焯水3分钟
第十一步:??
第四步:过凉水清洗干净浮沫
第八步:好了,加鸡精、蚝油、胡椒粉调味,稍收干汤汁即可出锅
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭子:半只 | 鸡公煲酱料:2勺 |
豆瓣酱:一勺 | 白酒:少许 |
姜:适量 | 干辣椒:适量 |
辅助料用量 | |
鸡精:适量 | 蚝油:适量 |
胡椒粉:适量 | 料酒:适量 |
大蒜叶:少许 | -- |
第一步:准备好鸡公煲酱料和豆瓣酱
第六步:抓拌均匀
第九步:加大蒜叶,起锅装盘
第七步:转入电高压锅,(不用加水)焖20分钟
第五步:鸭肉加鸡公煲酱料和豆瓣酱
第十步:好了??
第二步:半只鸭子清洗干净,剁成块
第三步:鸭子凉水上锅(水里加少许白酒去腥),焯水3分钟
第十一步:??
第四步:过凉水清洗干净浮沫
第八步:好了,加鸡精、蚝油、胡椒粉调味,稍收干汤汁即可出锅
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