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酱焖鸭

菜谱编号:442-548
酱焖鸭是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖鸭”。
酱焖鸭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:半只鸡公煲酱料:2勺
豆瓣酱:一勺白酒:少许
姜:适量干辣椒:适量
辅助料用量
鸡精:适量蚝油:适量
胡椒粉:适量料酒:适量
大蒜叶:少许--

酱焖鸭的做法步骤

第一步:准备好鸡公煲酱料和豆瓣酱

酱焖鸭做法第一步骤

第六步:抓拌均匀

酱焖鸭做法第六步骤

第九步:加大蒜叶,起锅装盘

酱焖鸭做法第九步骤

第七步:转入电高压锅,(不用加水)焖20分钟

酱焖鸭做法第七步骤

第五步:鸭肉加鸡公煲酱料和豆瓣酱

酱焖鸭做法第五步骤

第十步:好了??

酱焖鸭做法第十步骤

第二步:半只鸭子清洗干净,剁成块

酱焖鸭做法第二步骤

第三步:鸭子凉水上锅(水里加少许白酒去腥),焯水3分钟

酱焖鸭做法第三步骤

第十一步:??

酱焖鸭做法第十一步骤

第四步:过凉水清洗干净浮沫

酱焖鸭做法第四步骤

第八步:好了,加鸡精、蚝油、胡椒粉调味,稍收干汤汁即可出锅

酱焖鸭做法第八步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱焖鸭。

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