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南瓜蒸月饼

菜谱编号：389-469

南瓜蒸月饼是【红米乐呵】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蒸月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蒸着吃的月饼，软糯、Q弹，老人和小孩子都放心吃，蒸的不上火。

南瓜蒸月饼主厨：红米乐呵

第九步：收口搓圆，再搓成圆柱形，每个包好后，月饼模具撒上干粉，压成月饼。

第十一步：即时出锅，晾凉。

第三步：用汤匙将南瓜压成南瓜泥。

第七步：面团分成12份，每份37克；豆沙馅分成12份，每份15克，未操作的糯米粉团先盖上保鲜膜。

第六步：用保鲜袋装好，醒置30分钟。

第二步：隔水，蒸熟。

第四步：趁热加入糯米粉、澄粉、粘米粉搅拌，揉搓成团。

第八步：将小剂子压扁后放入馅料。

第一步：南瓜去皮，切块。

第十步：依次做好，蒸锅水烧沸后，放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。

第十二步：Q弹，好吃。

第五步：·面团加入玉米油，揉搓到完全吸收玉米油。

菜谱标签：家常菜小吃高颜值

相关食材：南瓜

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