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蛋黄饼干

菜谱编号:389-631
蛋黄饼干是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄饼干”。
蛋黄饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无油无水的蛋黄饼干,如果想吃蛋黄酥就多烤一会。

蛋黄饼干主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:80克鸡蛋:3个
辅助料用量
白糖:40克--

蛋黄饼干的做法步骤

  • 第一步:80克低筋面粉,3个鸡蛋,40克白糖。
  • 第三步:放入白糖搅打均匀。
  • 第五步:用刮刀拌匀。
  • 第九步:第二锅。
  • 第二步:打入1个全蛋,再打入2个蛋黄。搅了两下才想起拍照。??
  • 第十一步:掰开一个看看,尝尝蛋香浓郁好吃。
  • 第八步:放入烤箱,150度下火10分钟,上火5分钟盖上锡纸再烤5分钟。
  • 第四步:筛入面粉。
  • 第七步:烤盘铺上一层油纸,把蛋糊挤在油纸上。
  • 第六步:将蛋糊倒入裱花袋中。
  • 第十步:蛋黄饼干,如果想吃蛋黄酥可以小火多烤一会。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蛋黄

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