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砂锅带丝鱿鱼煲

菜谱编号：389-753

砂锅带丝鱿鱼煲是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅带丝鱿鱼煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年大家都是吃大鱼大肉比较多。炖菜呢，大家也喜欢炖点鸡呀鱼啊，排骨啊，猪蹄儿啊。今天做的这道带海鲜味的鱿鱼汤，清爽可口。有着淡淡的海鲜味。大家不妨一试。大家都知道做海鲜的重点就是原汁原味。所以这道菜的调料材料都很简单。过年的时候煲上一大锅。

砂锅带丝鱿鱼煲主厨：雨欣欣欣

第二步：干海带丝泡发。

第六步：砂锅里放入鱿鱼，海带丝。海蜇皮。再放两片姜片。清水我们大火煮沸。

第七步：水煮开以后我们转最小火。装入切成片的小蘑菇。小火煮一个半小时。

第三步：干海蜇，我们也用清水浸泡。

第一步：买的新鲜鱿鱼。我们把它清洗干净。去掉上面的黑膜。去头去尾切成丝。

第五步：用这个洋葱油把这个鱿鱼炒熟。

第四步：热锅起油，小火把这个洋葱炸干。洋葱去掉不用。大家都知道洋葱和鱿鱼是绝配。在外面我们吃烧烤的时候啊，都会放点洋葱和这个鱿鱼来配的。所以我们用这个洋葱油来炒制这个鱿鱼。

第八步：我们放一点盐，白胡椒粉和味精均匀搅拌，再撒上葱花。一道原汁原味的鱿鱼汤就做好了。汤很白，非常的好喝。鱿鱼也好吃哦。

砂锅带丝鱿鱼煲做法技巧/窍门/补充说明：

做这道菜的时候，里面的配菜啊就是说要根据你这个鱿鱼的口感来配。这道菜就会成功。大家如果有时间能用砂锅煲的汤。就绝对不要用高压锅，因为砂锅煲出来的汤口感会非常的好。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鱿鱼

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