当前位置:首页 > 菜谱大全 > 爆炒鸡胗

爆炒鸡胗

菜谱编号:389-850
爆炒鸡胗是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸡胗”。
爆炒鸡胗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胗怎么做我都爱吃。这次鸡胗的做法比较重口味,不过很下饭哦。

爆炒鸡胗主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胗:250克洋葱:适量
尖椒:半根木耳:几朵
辅助料用量
葱末:适量豆瓣酱:1匙
生抽:少许糖:适量
胡椒粉:少许姜末:适量
蒜末:适量--

爆炒鸡胗的做法步骤

  • 第八步:加洋葱、尖椒、木耳翻炒均匀。
  • 第五步:锅中油热后,加尖椒、洋葱、木耳翻炒断生盛出。
  • 第一步:洗鸡胗。用盐、淀粉搓洗一会,用清水冲洗干净,去除异味。
  • 第六步:锅中加葱姜蒜爆香,加豆瓣酱炒出红油。
  • 第七步:加入鸡胗翻炒一会,至鸡胗变色,加糖、生抽、胡椒粉调味
  • 第三步:洋葱、尖椒切丝。
  • 第二步:鸡胗切薄片,加料酒、盐腌一下,再用清水冲洗干净。
  • 第九步:装盘。
  • 第四步:葱姜蒜切末。木耳泡好切丝。
  • 爆炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:

    第一步搓洗鸡胗去异味,第二步切片是让鸡胗熟的快,不至于炒完发硬。豆瓣酱很辣,不吃辣的可以不加。配菜随意添加。

    相关食材:鸡胗

    爆炒鸡胗菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【厨色生香】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒鸡胗。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜