蒜蓉芝麻烤花式鸡胗
蒜蓉芝麻烤花式鸡胗是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉芝麻烤花式鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
化积排石,固摄缩尿等作用。鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。用于饮食积滞,小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:800克 | 苦菊:100克 |
蒜蓉:30克 | 芝麻:10克 |
辅助料用量 | |
一品鲜酱油:1勺 | 料酒:1匙 |
黑胡椒粉:1匙 | 糖:1匙 |
奥尔良烤料:4匙 | 蚝油:1勺 |