蒜蓉芝麻烤花式鸡胗
蒜蓉芝麻烤花式鸡胗是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉芝麻烤花式鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
化积排石，固摄缩尿等作用。鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：800克 | 苦菊：100克 |
| 蒜蓉：30克 | 芝麻：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 一品鲜酱油：1勺 | 料酒：1匙 |
| 黑胡椒粉：1匙 | 糖：1匙 |
| 奥尔良烤料：4匙 | 蚝油：1勺 |