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煎三文鱼

菜谱编号:390-609
煎三文鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎三文鱼”。
煎三文鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用三文鱼制作寿司、刺身是首选,口感非常爽,这两种吃法都是生吃。如果用三文鱼烹制熟食菜肴,应属煎制三文鱼为好。家里煎制用不粘锅就可以,调味料用黑胡椒盐即成。

煎三文鱼主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
三文鱼:500克--
辅助料用量
油:30克盐:8克
料酒:20克黑胡椒粉:5克

煎三文鱼的做法步骤

  • 第五步: 、加少许盐、料酒。
  • 第一步: 主料:三文鱼。
  • 第九步: 翻面再煎,同样撒一些胡椒盐调味。
  • 第七步: 煎盘烧热,加少许油,放入三文鱼片
  • 第十步: 两面煎制焦黄,即可出锅装盘,上桌食用。
  • 第四步: 把三文鱼肉切片。
  • 第六步: 拌匀,腌渍5分钟,去腥提味。
  • 第三步: 剔除鱼排。
  • 第二步:把三文鱼去鳞洗净。
  • 第八步:撒适量黑胡椒盐,煎熟一面。
  • 煎三文鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黑胡椒盐调料:把黑胡椒研磨碎,加盐拌匀即成。
    2、三文鱼肉质很嫩,鱼肉变色即可食用

    相关食材:三文鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎三文鱼。

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