菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三文鱼真是个好东西，除了烟熏的做法，生吃还是煎着吃都蛮喜欢的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：适量 | 白葡萄酒：适量 |
| 盐：适量 | 混合胡椒：适量 |
第六步：加适量新鲜柠檬汁。
第七步：稍微按摩，静置15分钟。（加了葡萄酒后鱼肉的颜色会有些泛白）
第八步：煎锅烧热，加适量橄榄油。
第十一步：芦笋用热水焯烫待用。
第一步：原料：三文鱼 混合胡椒碎 白葡萄酒 柠檬 橄榄油 盐
第十二步：出锅装盘，搭配上喜欢的蔬菜、土豆泥等。食用時可再淋一些鲜柠檬汁提鲜。
第五步：加适量白葡萄酒。
第二步：三文鱼切成均匀的两厚片，略用水冲洗干净，放容器中待用。
第九步：橄榄油7成热時放入三文鱼，中火煎至鱼肉靠近锅子的部分（约鱼肉厚度的1/3）变成粉白色時翻面。
第十步：继续煎半分钟即可。
第四步：加适量混合胡椒碎。
第三步：在三文鱼两侧撒适量盐。
第十三步：鱼肉超级嫩哦
小叨叨：
1、以前一直用黑胡椒，这次买了一种进口的黑白红三色混合胡椒，磨出来的味道不错，很有层次感，推荐大家试试。
2、三文鱼不用煎的很老，中间的部分半生的口感个人感觉最好。
3、图中搭配的焗烤土豆泥可以参看另一篇日志---焗烤培根土豆泥。
柠香煎三文鱼菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【moguixiaozhu】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠香煎三文鱼。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
