补肾又去火的清炒苦瓜山药片
补肾又去火的清炒苦瓜山药片是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补肾又去火的清炒苦瓜山药片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜炒山药是一道去噪去火的平补菜肴。此菜特点，口感爽脆，营养丰富。
苦瓜又称凉瓜。苦瓜中含有大量的苦瓜素，苦瓜素不但可以减肥美容，还可以刺进唾液来增加食欲。山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：100克 | 苦瓜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
| 蒜：2粒 | -- |
补肾又去火的清炒苦瓜山药片的做法步骤
补肾又去火的清炒苦瓜山药片做法技巧/窍门/补充说明：
山药片切好要放入水中，以免氧化变色。
答配菜谱：山药与苦瓜的做法