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青椒炒双菇

菜谱编号:390-724
青椒炒双菇是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒双菇”。
青椒炒双菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天我家用蘑菇与青椒一起炒,其中的蘑菇用了2种,一种是白蘑菇又称口蘑、双孢菇等,是最常见的食用菌种之一,肉质肥厚。另一种是第一次尝鲜的褐菇,褐菇又称牛排菇,刚开始看到的时候我还以为是香菇,因为它的颜色是褐色的和香菇很像,但是闻一下没有香菇的香味。它是一种名贵的色形味俱全、药食兼优的美味食用菌,有“山上的牛肉”之美誉,它含有大量的蛋白质和食用纤维,这种菌类的脂肪含量特别低,属于无胆固醇食品,是最适合中老年食用的保健性食材。这2种蘑菇加上富含维生素C的青椒一起炒了,只需加点盐调味,就能尝到最原生态的美味。

青椒炒双菇主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青椒:2个白蘑菇:100克
褐菇:100克--
辅助料用量
调和油:适量盐:少许
葱花:少许--

青椒炒双菇的做法步骤

  • 第二步: 切成薄片。
  • 第四步:起油锅,放入蘑菇片翻炒均匀。
  • 第一步:买回的白蘑菇、褐菇洗净。
  • 第三步: 青椒洗净切小块。
  • 第八步:出锅装盘。
  • 第七步:出锅前撒上葱花。
  • 第五步:再加入青椒片翻炒均匀。
  • 第六步:加点盐调味。
  • 青椒炒双菇做法技巧/窍门/补充说明:

    我是用了2种蘑菇,如果没有褐菇就只用白蘑菇好了,一样很鲜美的。

    相关食材:青椒

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