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薄荷绿豆粥

菜谱编号:039-079
薄荷绿豆粥是【籣草児】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷绿豆粥”。
薄荷绿豆粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆,清热解毒、利尿;薄荷可疏散风热、清利头目;粳米补中益气、健脾养胃。

薄荷绿豆粥,有消暑利湿之效。适宜暑湿型流行性感冒患者食用。

薄荷绿豆粥主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
绿豆:30克薄荷:10克
粳米:100克--
辅助料用量
冰糖:适量--

薄荷绿豆粥的做法步骤

  • 第三步:绿豆洗净,放入砂锅;加入适量冷水,大火煮沸,调小火力,煮20分钟。
  • 第四步:倒入洗净的粳米,大火煮沸,小火煮15分钟。
  • 第一步:准备好粳米和绿豆。
  • 第六步:米粒煮开花,加入薄荷叶,调入冰糖,煮开即可离火。
  • 第五步:薄荷叶切碎备用。
  • 第二步:准备好薄荷叶;洗净。
  • 薄荷绿豆粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、薄荷也可以先取汁,待粥煮好,调入薄荷汁。
    2、薄荷不宜久煎;后下,煮开即可。

    相关食材:绿豆薄荷

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