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陈皮丁戚风蛋糕

菜谱编号:390-953
陈皮丁戚风蛋糕是【萱妈小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮丁戚风蛋糕”。
陈皮丁戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个白糖:75克
蛋糕粉:80克玉米油:45克
牛奶:45克橙皮丁:适量
辅助料用量
白醋:几滴--

陈皮丁戚风蛋糕的做法步骤

  • 第六步:搅拌均匀放一旁。
  • 第九步:分三次加入白糖,打至硬性发泡。
  • 第二十步:彻底冷却后在脱模。
  • 第十四步:翻拌均匀。
  • 第十九步:烤好后出炉倒扣。
  • 第十三步:翻拌均匀的糊全部倒入蛋清中。
  • 第十七步:将蛋糊整理平整。
  • 第三步:面粉80克称量好。
  • 第五步:搅拌均匀后加入橙皮丁。
  • 第八步:蛋清中加入白醋。
  • 第一步:牛奶和玉米油混合均匀后加入蛋黄。
  • 第十步:打好后盆倒扣蛋清也不会掉出来的。
  • 第七步:这时候烤箱150℃预热。
  • 第十五步:倒入模具中。
  • 第十一步:取一部分加入蛋黄糊中。
  • 第十八步:放入预热好的烤箱中下层,150℃烤60分钟。
  • 第十二步:翻拌均匀。
  • 第二步:搅拌均匀。
  • 第四步:筛入蛋黄糊中。
  • 第十六步:准备一根牙签。
  • 陈皮丁戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    混合蛋糊时不能划圈,不然会消泡的。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:陈皮

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