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辣卤鸡脖

菜谱编号:391-098
辣卤鸡脖是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣卤鸡脖”。
辣卤鸡脖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“辣卤鸡脖”让你吃起来会停不下的卤制佳肴,由于我用了“香辣鸡翅调料”,所以做法就更容易了。有了这种复合调味料,剩下的就是用盐和辣椒调整辣味和口味。做法简单,味道不一般

辣卤鸡脖主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脖:1000克--
辅助料用量
香辣鸡翅调味料:1包盐:适量
陈皮:适量红辣椒:适量

辣卤鸡脖的做法步骤

  • 第十步: 烧开后,加盐调味。
  • 第五步: 捞出洗净。
  • 第九步: 加适量水。
  • 第一步:主料: 鸡脖。
  • 第二步:辅料:香辣鸡翅调料、红辣椒。
  • 第三步: 锅中加水,放入陈皮,放入洗净的鸡脖。
  • 第八步: 放入红辣椒。
  • 第六步: 把洗净的鸡脖放入电压力锅。
  • 第十二步: 压力锅泄压后,浸泡2小时。
  • 第七步:加入调味料。
  • 第四步: 烧开,煮1分钟,去除异味。
  • 第十一步: 卤制20分钟。
  • 第十三步:加出锅装盘,即可上桌。
  • 辣卤鸡脖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡脖很容易熟,用普通锅卤制20分钟也可以,关键要浸泡入味。
    2、辣椒的用量根据自己的口味放就可以,喜欢辣味的可以多放一些。

    相关食材:鸡脖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣卤鸡脖。

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